sumida, eu, que isso…mas agora estou de volta!!!

estou fazendo várias receitinhas ultimamente e uma delas é essa que peguei da kennya. Adorei, pois gosto muito de purê de batata (acho que um dos meus pratos prediletos), gosto de molho e gosto de carne..ehhe…

File à parmegiana da Kennya

1 kg de filé (de boi ou frango)

1 kg de batata

2 caldo knorr

Uma colher de margarina

Um pouco de leite

Requeijão (caso queira)

Para empanar o filé fazer uma mistura com fubá, farinha de trigo e um pouco de pó royal

 

Modo de fazer:

Empanar o filé e fritar

Fazer o purê: amassar a batata cozida de preferência em uma peneira bem fina, colocar em uma panela com o caldo knorr e a margarina, ir colocando o leite aos poucos até chegar ao ponto desejado. Colocar uma pitada de pimenta do reino.

Colocar em um pirex uma camada de purê de batata, depois uma camada de filé já frito, entre os filés pode colocar requeijão, em cima do filé uma camada de pomarola, depois mais uma camada de purê, e uma camada de mussarela por cima. Após a montagem só levar ao forno para derreter a mussarela.

Fica muito bom!!!